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夏天做香肠会不会坏

时间:2021-09-04 来源:视窗在线 浏览:

夏天做香肠,若制作过程和保存过程不合理,通常会坏。做香肠的制作工序有风干或熏干,夏天温度较高,在风干的过程中容易出现变质现象,有坏掉的可能。此外夏天蚊虫较多,容易被香肠的气味吸引从而依附在上面,难以保证卫生。因此建议在秋冬季节制作香肠。

夏天做香肠会不会坏

夏天做香肠会不会坏


夏天做香肠最好挂在干燥通风处,比如屋檐、窗户等自然通风良好且没有阳光直射的地方。直接晒太阳会加快干化速度,来不及发生必要的生物化学反应。

在风干过程中建议用纱窗罩着香肠,防止蚊虫污染。风干后可以密封放置冰箱冷藏,随吃随取。

标签: 会不会 夏天 香肠
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