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莲藕有点发绿怎么回事

时间:2021-09-08 来源:视窗在线 浏览:

可能是有细菌侵入到莲藕中,细菌已经使莲藕生成有害物质了,不建议再食用,以免引起身体不适。莲藕买回来要尽快吃完,不能长时间存放,尤其是已经切开的,很容易发生变质。

莲藕有点发绿怎么回事

莲藕有点发绿怎么回事


如果是莲藕的外皮变成深褐色,则属于正常现象,因为莲藕中的物质会与氧气发生化学反应,不影响食用。

购买莲藕的时候可以挑选那种带着泥巴、没有断裂的莲藕,存放的时候带泥一起放到阴凉、潮湿的地方,这样一般可以保存4-5天。

莲藕可以炒着吃,可以凉拌,还可以炖汤,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等营养素,营养价值比较高。

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