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钵钵鸡为什么叫钵钵鸡

时间:2021-09-08 来源:视窗在线 浏览:

钵钵鸡源于四川乐山,最初是由去骨鸡片加入各种调料凉拌而成再装入陶钵中盛放的,而“钵钵”在四川话里面是瓦罐的意思,也就是使用瓦罐装的鸡肉,久而久之也就越来越多人知道这道美食为“钵钵鸡”了。

钵钵鸡为什么叫钵钵鸡

钵钵鸡为什么叫钵钵鸡


现在的钵钵鸡,在原料上不再局限于鸡片,除了有鸡肉之外,还有各种鸡爪子、鸡皮、鸡胗、鸡肠之类鸡件以及各种肉类和蔬菜。

钵钵鸡又称为 “冷串串”,因为其是用竹签分门别类串成串食用的。

钵钵鸡因其麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到广大民众的喜爱。

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